Snabbrisotto på risoni med ärtor och mascarpone

Name: Snabbrisotto på risoni med ärtor och mascarpone
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl risoni; 10 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 250 g frysta gröna ärtor; 1/2 dl gräslök; 250 g mascarpone; 1 dl finriven parmesan (+ extra till servering); salt och nymalen svartpeppar

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En enkel och snabblagad variant av risotto med pastasorten risoni. Mascarpone och parmesan gör den härligt krämig, medan gröna ärtor och gräslök bidrar med både smak och färg. Lika god till middag som i matlådan!

En djup tallrik med krämig risonirisotto med ärtor och gräslök.

Ingredienser

4 portioner

3 dl risoni

10 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

250 g frysta gröna ärtor

1/2 dl gräslök

250 g mascarpone

1 dl finriven parmesan (+ extra till servering)

salt och nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka risonin med vattnet och buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt ärtorna de sista 2 minuterna av koktiden.

00:02:00

Häll av risoni och ärtor i ett durkslag och spara lite av buljongen (kokvattnet).

Skär gräslöken fint.

Rör ner mascarpone, parmesan och 2/3 av gräslöken. Rör till en krämig konsistens. Späd eventuellt med lite av kokvattnet.

Smaka av med salt och peppar. Servera direkt med extra riven parmesan på toppen. Strö över resterande gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2219 KJ / 527 kCal

Fett26 g

Salt3.2 g

Kolhydrater51 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig risoni med spenat, mynta och ärter
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Krämig risoni med spenat, mynta och ärter

Krämig pumpapasta med parmesan och spenat
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
En tallrik med rigatonipasta och spenat i en krämig pumpasås, toppad med parmesan.

Limetopping med mascarpone
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Limetopping med mascarpone

Jordgubbsblixt
Betyg 3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbsblixt

Ananas med marscarponecreme
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ananas med marscarponecreme

Chokladpasta med apelsinmascarpone
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med 4 chokladravioli klickar av apelsinmascarpone, toppade med hackade mandlar och färsk basilika.

Spaghetti carbonara Kyckling med parmesan Ost pasta Mascarpone pasta Pasta med ärtor Parmesan risotto