Lätt lantbröd

Name: Lätt lantbröd
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 5 dl vatten; 25 g färsk jäst; 1 1/2 - 2 tsk salt; 11 dl vetemjöl, gärna specialvetemjöl (11 dl mjöl motsvarar ca 660 g)

171

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Med detta standardrecept kan du enkelt baka ditt egna lantbröd. Jättegott att bara äta som det är, servera till soppa eller göra varma mackor av. Byt gärna ut lite av vetemjölet till ett grövre mjöl om du så önskar.

Ingredienser

1 bröd

5 dl vatten

25 g färsk jäst

1 1/2 - 2 tsk salt

11 dl vetemjöl, gärna specialvetemjöl (11 dl mjöl motsvarar ca 660 g)

För alla

Gör så här

Värm vattnet till ca 37°C, rör ut jäst och salt i vattnet. Blanda i mjöl. Arbeta ihop en smidig, lite kladdig deg. Låt jäsa under handduk i ca 45 min.

Forma (med mjölade händer) till en limpa på ett mjölat bakbord, knåda så lite som möjligt. Lägg limpan på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under en handduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Grädda limpan i mitten av ugnen ca 35 minuter, plus eventuellt 5 minuter på max värme, för att få en knaprig skorpa.

Låt svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och ett bra grundrecept

Jolin

2024-12-09

Enkelt och fantastiskt gott! Gör alltid dubbel sats och får 2 limpor på en plåt. Det som blir över skivar jag och fryser. Perfekt att ta upp vad man ska ha och rosta.

Ulrika

2024-11-24

Kan ju tycka att man ska skriva om 200 grader är varmluft eller över under värme i ugnen, det gäller de flesta recept som man läser, bara så tråkigt att misslyckas med bröd eller mat bara för att temperaturen blir fel, tänker att om det är 200 varmluft så motsvarar det väl ca 250 i vanlig ugn och det är stor skillnad, bara en tanke

Jari

2024-10-11

Energi9837 KJ / 2351 kCal

Fett13 g

Salt14 g

Kolhydrater481 g

Protein59 g