Smørrebrød - Victor Borge, Installatörens nattamat, Niels Jørgen Kaiser

6
0
Smørrebrød - Victor Borge, Installatörens nattamat, Niels Jørgen Kaiser

Om du tycker om smörrebröd och vill testa på att göra dina egna så har du ett strålande recept på olika varianter här nedan. Kanske Victor Borge eller Installatörens nattamat kan smaka?

Smørrebrød - Victor Borge, Installatörens nattamat, Niels Jørgen Kaiser

Ingredienser

1 portioner

Victor Borge

1 skiva surdegsbröd
smör till brödet
1 tunn skiva rå lax
50 g kaviar
6 skalade räkor
3 kokta kräftstjärtar
1 limeklyfta
1 dillkvist
1 dl kryddmajonnäs (se recept nedan)
1 knippa hackad dill

Kryddmajonnäs

2 äggulor
1 tsk salt
1 msk matättika
5 dl olja
1 tsk HP-sås
1 tsk worcestershiresås
1 tsk dijonsenap
1 tsk soja
1 tsk citronsaft
salt och peppar
2 msk crème fraiche

Installatörens nattamat

1 skiva rågbröd
smör till brödet
1 tunn skiva fläskkotlett
1 äpple t ex Granny Smith
1 stor msk stekt lök
1 liten kanna varm skysås
2 droppar gul karamellfärg

Nils Jörgen Kaiser

1/2 skiva rågbröd
smör till brödet
2 skivor leverpastej
2 knaperstekta baconskivor
1 msk lingonsylt
1 msk stekta champinjoner i skivor
1 knippa krusbladig persilja
olja till fritering
salt

För alla

Kontrollera innehållsdeklarationen för kaviaren.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör äggfri: använd äggfri majonäs.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Victor Borge

Kryddmajonnäs

Installatörens nattamat

Niels Jørgen Kaiser

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer