Smörgåstårta på tunnbröd med najadlax och räkor

Name: Smörgåstårta på tunnbröd med najadlax och räkor
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 4 ägg; 1 förp handskalade räkor i lake (à 580 g); 1 kruka dill; 2 msk färskriven pepparrot; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl majonnäs; flingsalt och svartpeppar; 1/2 citron; 5 bitar rektangulärt mjukt tunnbröd; 2 dl crème fraiche; ca 200 g najadlax bufféskuren; 1/2 gurka; 5 rädisor; 1/2 ask ärtskott eller röda mangoldskott (eller båda)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Smörgåstårta på tunnbröd med najadlax och räkor är både vackert, gott och lätt att göra till påskens bjudningar. Mellan tunnbröden breds en härlig fyllning med créme fraiche, majonäs, räkor, hackat ägg, pepparrot och dill. Riktigt läcker blir smörgåstårtan fint dekorerad med najadlax, ärtskott och röda mangoldskott.

Ingredienser

6 portioner

4 ägg

1 förp handskalade räkor i lake (à 580 g)

1 kruka dill

2 msk färskriven pepparrot

2 dl lätt crème fraiche

1 dl majonnäs

flingsalt och svartpeppar

1/2 citron

5 bitar rektangulärt mjukt tunnbröd

Topping

2 dl crème fraiche

ca 200 g najadlax bufféskuren

1/2 gurka

5 rädisor

1/2 ask ärtskott eller röda mangoldskott (eller båda)

För alla

Gör äggfri: uteslut äggen eller ersätt med valfri äggfri fyllning t. ex. kräftstjärtar. Använd äggfri majonnäs.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre). Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 11 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka dem. Låt räkorna rinna av väl. Hacka dem grovt. Hacka hälften av dillen, spara resten till garnering. Skala och riv pepparroten.

Rör ihop crème fraiche, majonnäs, dill och pepparrot. Vänd ner ägg och räkor. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citron.

Varva tunnbrödet med räkfyllningen.

Topping: Vispa crème fraichen tjock. Bred den på det översta brödet. Garnera med najadlax, hyvlad gurka och rädisor, dill, ärtskott och/eller röda mangoldskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?