Smördegspaj med lammfärs
En ljuvlig paj med lock där ett lager färdig smördeg ligger som ett gyllene täcke över den saftiga och smakrika lammfärsfyllningen. Lammfärsen får god smak av aubergine, vitlök och spiskummin.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020
Ingredienser
4-6 portioner
200 g aubergine
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
500 g lammfärs
1 förp krossade tomater (à 500 g)
2 msk tomatpuré
2 dl vatten
1/2 msk malen spiskummin
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 burk kokta små vita bönor (à 380 g)
1 rulle färsk smördeg (à 250 g)
uppvispat ägg (till pensling)
Gör så här
00:05:00
00:05:00
00:05:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stCamilla
Skippa vattnet helt, och lägg till rivna morötter, timjan och rosmarin. Då blir pajen lagom fast och jättegod! Perfekt som matlåda.
Christina
God paj, men skippar bönorna. Tar gärna extra pajdeg också.
Mats
Skippade vattnet och la till lite syra.
Christina
Vattnigt.....nej ingen höjdare!!!!! TINA
Andreas
På tok för vattnig sås. Skippa vattnet om det inte behövs. Saknades också syra, behövde kompletteras med det för att få vettig smak. Inget recept jag kommer att använda igen
Charlotte
Jättegod paj! Jag hade även i lite grovt riven morot. Mums!