Småpajer med två fyllningar
Småpajer med två fyllningar är superläckert att servera på buffébordet tillsammans med andra smårätter. Med en salami- och chilibaserad fyllning och en med ansjovis och kapris kan du räkna med att alla gäster blir nöjda.
Ingredienser
4 portioner
4 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
4 msk vatten
Fyllning 1
1/2 purjolök
1/2 msk smör eller margarin
1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)
1 msk kapris
2 msk hackad persilja
Fyllning 2
1/2 purjolök
1/2 msk smör eller margarin
1/2 röd chili
50 g salami
Äggstanning
3 ägg
1 dl grädde
2 dl mjölk
2 dl riven ost
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
00:30:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jag gjorde en stor paj med enbart ansjovisfyllningen. Där bytte jag ut persiljan mot dill, purjon mot en gul lök och tog med spadet från ansjovisen. Som sådan gjorde pajen succe som vickning. Enkel att göra. Går alldeles utmärkt att ha klar i förväg. Bara att ljumma den i mikron när det är dags att äta den.
Monika
2006-06-24