Små pekanpajer

Name: Små pekanpajer
Total time: 90 min
Yield: 8 små
Ingredients: 100 g smält smör; 16 digestivekex; 2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 100 g smör; 3 dl ljus sirap; 1 1/2 dl brun farin; 4 ägg; 1 tsk salt; 3 dl naturella pekannötter; färska fikon; glass eller grädde smaksatt med rom

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Mäktiga små godingar fyllda med kolakräm och pekannötter. Det går också bra att göra pekanpajerna i mindre aluminiumformar, men anpassa på gräddningstiden. Suveränt goda att servera med färska fikon och vaniljglass, eller en klick romgrädde.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

8 små

Pajskal

100 g smält smör

16 digestivekex

2 msk strösocker

1/2 tsk salt

Fyllning

100 g smör

3 dl ljus sirap

1 1/2 dl brun farin

4 ägg

1 tsk salt

3 dl naturella pekannötter

Till servering

färska fikon

glass eller grädde smaksatt med rom

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Pajskal: Börja med pajskalet. Mixa smör, digestivekex, socker och salt i en matberedare till en smulig massa.

Tryck ut kexsmulet i minipajformar med löstagbar botten, ca 10 cm i diameter, och ställ på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. Ta ut och låt svalna.

00:05:00

Fyllning: Smält smöret i en liten kastrull och låt svalna något. Rör ihop smöret med sirap, farinströ, ägg och salt till en jämn smet.

Fördela de hela nötterna i formarna. Häll över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Lossa försiktigt pajerna ur formarna.

00:20:00

Till servering: Servera med färska fikon och vaniljglass eller lättvispad grädde smaksatt med rom och ev vaniljpulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3441 KJ / 822 kCal

Fett47 g

Salt3 g

Kolhydrater90 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Pekannötpaj med choklad
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pecanpaj
Betyg 3 av 5.190 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookie rabarberpaj
Betyg 3.7 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj med pekannötter och kolasås
Betyg 4.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenatpaj med pekannötter och kålsallad
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsstekt grapefrukt med pekannötter och kvarg
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Adventsfika Glutenfritt fika Halloweenefterrätt Pecannötpaj Pecannöt Efterrätt i advent