Rocky road fudge

Name: Rocky road fudge
Total time: 90 min
Yield: ca 30 bitar
Ingredients: 1 förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g); 1 förp blandade torrostade, salta nötter (à 175 g); 200 g mörk bakchoklad; 200 g ljus bakchoklad; 25 g smör; 1 förp sötad kondenserad mjölk (à 397 g); 80 g plopp chokladkaka

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Blanda choklad, nötter och söt kondenserad mjölk till en härlig blandning och du får denna söta och goda rocky road fudge. Perfekt till gottebordet på julen. Gör fudgen i god tid, då den bör kallna ordentligt innan den skärs upp i lagom stora rutor.

Ingredienser

ca 30 bitar

1 förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g)

1 förp blandade torrostade, salta nötter (à 175 g)

200 g mörk bakchoklad

200 g ljus bakchoklad

25 g smör

1 förp sötad kondenserad mjölk (à 397 g)

80 g plopp chokladkaka

För alla

Gör så här

Klä en form 20x25 cm (för 30 bitar) med bakplåtspapper.

Klipp skumgodiset i bitar. Grovhacka nötterna.

Bryt både mörka- och mjölkchokladen i bitar och lägg i en bunke. Skär smöret i små tärningar. Smält choklad och smör över vattenbad (sätt bunken i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen och smöret smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen). Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Värm den kondenserade mjölken i en kastrull tillsammans med nötterna. Rör ner chokladen i kastrullen. Låt svalna någon minut och blanda sedan i nästan allt skumgodis. Bred ut smeten i formen. Bryt ploppen i bitar och tryck ner i fudgen och strö det sista av skumgodiset på. Ställ i kylskåp minst 4 timmar.

Skär eller klipp fudgen i rutor. Förvaras i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?