Rocky road fudge

Name: Rocky road fudge
Total time: 90 min
Yield: ca 30 bitar
Ingredients: 1 förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g); 1 förp blandade torrostade, salta nötter (à 175 g); 200 g mörk bakchoklad; 200 g ljus bakchoklad; 25 g smör; 1 förp sötad kondenserad mjölk (à 397 g); 80 g plopp chokladkaka

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Blanda choklad, nötter och söt kondenserad mjölk till en härlig blandning och du får denna söta och goda rocky road fudge. Perfekt till gottebordet på julen. Gör fudgen i god tid, då den bör kallna ordentligt innan den skärs upp i lagom stora rutor.

Ingredienser

ca 30 bitar

1 förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g)

1 förp blandade torrostade, salta nötter (à 175 g)

200 g mörk bakchoklad

200 g ljus bakchoklad

25 g smör

1 förp sötad kondenserad mjölk (à 397 g)

80 g plopp chokladkaka

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Klä en form 20x25 cm (för 30 bitar) med bakplåtspapper.

Klipp skumgodiset i bitar. Grovhacka nötterna.

Bryt både mörka- och mjölkchokladen i bitar och lägg i en bunke. Skär smöret i små tärningar. Smält choklad och smör över vattenbad (sätt bunken i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen och smöret smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen). Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Värm den kondenserade mjölken i en kastrull tillsammans med nötterna. Rör ner chokladen i kastrullen. Låt svalna någon minut och blanda sedan i nästan allt skumgodis. Bred ut smeten i formen. Bryt ploppen i bitar och tryck ner i fudgen och strö det sista av skumgodiset på. Ställ i kylskåp minst 4 timmar.

Skär eller klipp fudgen i rutor. Förvaras i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?