Skaldjur med två dipsåser

Förgyll din skaldjursfrossa med två spännande och aromatiska dipsåser; asiatisk ingefärsdip och dill- och honungsdip. Båda dipperna är smakrika, krämiga och gör sig exemplariskt till skaldjuren. Måste testas!

Ingredienser

8 portioner

skaldjur (efter tycke och smak. t ex kräftor, räkor, hummer eller krabba. Beräkna 300-500 g skaldjur/pers)

Asiatisk ingefärsdip

4 dl matlagningsyoghurt

3 msk riven ingefära

rivet skal av 1 lime

2 msk råsocker

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

Dill- och honungsdipp

1 knippe dill

2 msk honung

2 msk senap

1 msk fransk senap

4 dl lätt crème fraiche

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och matyoghurt mot imat fraiche (innehåller havre) och Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Asiatisk ingefärsdip: Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt ca 2 tim innan servering.

Dill- och honungsdip: Mixa dillen i en matberedare. Tillsätt honung, senap, lätt crème fraiche, salt och peppar. Mixa till en grön sås. Låt stå kallt 2 tim innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?