Sillbiff från Buhres fisk

Name: Sillbiff från Buhres fisk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g malen sill - eller strömmingsfilé; 1 liten hackad gul lök; 1 msk vetemjöl; 2 tsk ströbröd; 1 dl mjölk (3%); 1 tsk salt; 1/2 tsk vitpeppar; 1/2 dl finskuren dill; 5 droppar tabasco; 1 msk dijonsenap; smör till stekning; 0.8 dl majonnäs; 1/2 dl lättfil; 1/2 dl bostongurka; 1 tsk kapris; 1 msk senap; 2 msk hackad persilja, dill och/eller gräslök; salt; peppar

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Sillbiff med härliga inslag från tabasco, dijonsenap och dill. Fisken paneras och steks tills den får en krispig yta. Tillsammans med den fylliga och smakrika remouladsåsen är sillen magnifik.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Ingredienser

4 portioner

400 g malen sill - eller strömmingsfilé

1 liten hackad gul lök

1 msk vetemjöl

2 tsk ströbröd

1 dl mjölk (3%)

1 tsk salt

1/2 tsk vitpeppar

1/2 dl finskuren dill

5 droppar tabasco

1 msk dijonsenap

smör till stekning

Remouladsås

4/5 dl majonnäs

1/2 dl lättfil

1/2 dl bostongurka

1 tsk kapris

1 msk senap

2 msk hackad persilja, dill och/eller gräslök

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda ihop färsen. Forma 8 portionsbiffar (för 4 port). Smörstek biffarna i 3-4 minuter per sida.

00:03:00

Rör ihop remouladsåsen. Salta och peppra.

Servera gärna på skånsk kavring.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

B
Birgitta
8 apr. 2024
kanske en dum fråga men ska jag dra av skinnet?
ICA-köket
8 apr. 2024
Hej Birgitta! Det behövs inte. Hälsningar Niclas

Testa liknande recept

Inlagd sill med äpple och senapssås
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Inlagd sill med äpple och senapssås

Honungssill
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Honungssill

Sillklämma
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sillklämma

Sillsallad med äpple, mandelpotatis, gräslök och hasselnötter
Betyg 3.4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sillsallad med äpple, mandelpotatis, gräslök och hasselnötter

Sill i glas med ägg, gräslök och pepparrot
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sill i glas med ägg, gräslök och pepparrot

Knäckebröd med somriga smaker
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En liten rund knäckebrödsskiva toppas med tunt skivad rädisa, sillbitar, hackad rödlök och kaviar som spritsats som små blommor. Allt ligger på en träskärbräda.

Stekt strömming Strömming Stekt sill Julsill Fiskar sverige Förrätt med sill