Shakshuka - äggrätt från mellanöstern

Name: Shakshuka - äggrätt från mellanöstern
Total time: 30 min
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 pressad vitlöksklyfta; 2 msk olja; 1/2 tsk harissa; 1 tsk malen spiskummin; 1 burk färdig tomatsås (à ca 400); 4 små ägg; 1/2 paket fetaost (à 150 g); 1/2 dl hackad persilja; chiliflakes att strö över; rostat surdegsbröd

Shakshuka är en spännande frukosträtt med tomat och ägg från Mellanöstern – suverän även till lunch, brunch eller middag. Här förenklar vi den matiga allt-i-ett-rätten med en färdigkryddad tomatsås. Sug upp den goda såsen med ett minst lika gott bröd!

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Fräs vitlöken i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter.
Tillsätt harissa och spiskummin. Fräs ytterligare någon minut. Häll i tomatsåsen och låt koka några minuter.
Knäck i äggen en bit från varandra. Sätt på lock och låt sjuda 5–10 minuter, tills äggen precis stelnat.
Strö över smulad fetaost, persilja och chiliflakes.
Till servering: Servera med rostat surdegsbröd.

För alla

Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och välj lämpligt bröd.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu. Välj lämpligt bröd.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olja
1/2 tsk harissa
1 tsk malen spiskummin
1 burk färdig tomatsås (à ca 400)
4 små ägg
1/2 paket fetaost (à 150 g)
1/2 dl hackad persilja
chiliflakes att strö över

Till servering

rostat surdegsbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 1677 kJ / 405 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion