Senaps- och dragonmarinerad purjolök

Name: Senaps- och dragonmarinerad purjolök
Total time: 90 min
Ingredients: ca 2 l vatten; 2 tsk salt; 2 purjolökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk honung; 1 msk söt senap; 1/2 dl dragonvinäger; 1/2 dl kallpressad rapsolja; ev dragonkvistar; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Ett underbart recept på smarrig senaps- och dragonmarinerad purjolök. Du marinerar purjo i en smakrik marinad av bland annat vitlök, honung, senap och vinäger.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp vatten med salt. Ansa och skölj purjolökar. Skär dem i ca 10 cm långa bitar och sjud dem i ca 10 minuter. Ta upp purjolöken och kyl hastigt av i kallt vatten. Krama ut vattnet.
Pressa vitlöksklyftan och rör ihop med söt senap, honung och dragonvinäger. Vispa ner kallpressad rapsolja och smaksätt med salt och svartpeppar.
Häll över purjolöken. Marinera minst 1 timme. Garnera med dragonkvistar.

Ingredienser

Portioner: 4

ca 2 l vatten
2 tsk salt
2 purjolökar

Marinad

1 vitlöksklyfta
1 msk honung
1 msk söt senap
1/2 dl dragonvinäger
1/2 dl kallpressad rapsolja
ev dragonkvistar
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept