Salviakryddade pannbiffar med ostpotatis

Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat
0
Salviakryddade pannbiffar med ostpotatis

Salviakryddade pannbiffar med ostpotatis är husmanskost när den är som bäst! Koka bara ihop din karamelliserade tomat- och löksky och låt sedan de brynta biffarna sjuda i den en stund. Servera dina smarriga skybiffar med potatisen och krispig sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Salviakryddade pannbiffar med ostpotatis

Ingredienser

4 portioner

Ostpotatis

700 g  potatis (fast sort)
25 g  smör
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1 dl  riven Västerbottensost

Pannbiffar

3/4 dl  mjölk
1/2 dl  ströbröd
1   gul lök
600 g  nötfärs
1   ägg
1/2 dl  hackad salvia
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
smör till stekning

Tomat- och löksky

2   gula lökar
2   tomater
1 msk  smör
2 tsk  farinsocker
2 msk  konc kalvfond
3 dl  vatten
2 krm  salt
1 krm  peppar

Sallad

1   morot
rucola
1   klyfta vitkål
1   vitlöksklyfta
3 msk  olivolja
1 msk  äppelcidervinäger
1/2 tsk  malen kummin

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ströbröd fritt från gluten eller byt mot rent havre.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd eller havregryn. Välj mjölk och matfett utan laktos. Kontrollera fonden.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd eller havregryn. Ersätt mjölk med soja- eller havrebaserad ersättning, använd mjölkfritt matfett eller olja och mjölkfritt ostalternativ. Kontrollera fonden.
Gör äggfri: använd ströbröd fritt från ägg, ersätt ägget med ca 1/2 dl vatten och ca 1 msk potatismjöl (för 4 port).

Gör så här

Tips

Sallad:
Skala och skär morot i tunna slantar. Skär vitkål i tunna strimlor. Blanda med rucola. Skala och finriv vitlöksklyfta. Blanda vitlöken med olivolja, äppelcidervinäger, malen kummin, salt och peppar. Häll dressingen över salladen vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Bakad lök med kummin och farinsocker
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
En svensk rub
Betyg 2.3 av 5.
55 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Korv- och kålgryta med bbq-rippel
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pannbiff med löksky
Betyg 4.2 av 5.
202 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vitkålssallad med bönor och morötter
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fullkornsmakaroner med viltfärsbiffar och gräddsås
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga