Ingredienser
Portioner: 4
- 1 kg färskpotatis
- 400 g rökt makrillar
- 2 schalottenlökar
- 1 burk haricots verts (à 400 g)
- 1 1/2 dl oliver t ex kalamata
- 1 ask körsbärstomater (à 250 g)
- 3 msk olivolja
- 3 hårdkokta ägg
- 1 påse sallad gärna med frisée (à 150 g)
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
- ev gräddfil till servering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka potatisen. Låt svalna något. Skär potatisen i bitar. Dra bort skinnet från makrillen och dela den i bitar. Skala och skär löken i tunna skivor.
- Blanda makrillen med potatis, lök, avrunna haricots verts, oliver och tomater samt olja.
- Skala och skär äggen i klyftor. Blanda makrillblandningen med salladen precis före servering. Garnera med äggklyftor. Strö över lite flingsalt och mal över lite svartpeppar. Servera gärna med en klick gräddfil.
För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen och bjud ev med mozzarellaost i stället.