Makrillsallad

Name: Makrillsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 400 g rökt makrill; 2 schalottenlökar; 1 burk haricots verts (bönor) (à 400 g); 1 1/2 dl oliver t ex kalamata; 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 3 msk olivolja; 3 hårdkokta ägg; 1 påse sallad gärna med frisée (à 150 g); flingsalt; nymalen svartpeppar; ev gräddfil till servering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Matig och tilltalande sallad med makrill och andra goda ingredienser. Potatis, makrill, lök, haricots verts, oliver, tomater och ägg ger salladen sin speciella smak. Servera gärna med en klick gräddfil!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 kg färskpotatis

400 g rökt makrill

2 schalottenlökar

1 burk haricots verts (bönor) (à 400 g)

1 1/2 dl oliver t ex kalamata

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

3 msk olivolja

3 hårdkokta ägg

1 påse sallad gärna med frisée (à 150 g)

flingsalt

nymalen svartpeppar

ev gräddfil till servering

För alla

Gör så här

Koka potatisen. Låt svalna något. Skär potatisen i bitar. Dra bort skinnet från makrillen och dela den i bitar. Skala och skär löken i tunna skivor.

Blanda makrillen med potatis, lök, avrunna haricots verts, oliver och tomater samt olja.

Skala och skär äggen i klyftor. Blanda makrillblandningen med salladen precis före servering. Garnera med äggklyftor. Strö över lite flingsalt och mal över lite svartpeppar. Servera gärna med en klick gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?