Sallad med strimlad fläskytterfilé, papaya, lime, mynta och jordnötter

Name: Sallad med strimlad fläskytterfilé, papaya, lime, mynta och jordnötter
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g frysta sojabönor; 2 pak choi; 1 papaya; 1 gurka; 125 g salladslök; 1 kruka mynta; 3 stjärnanis (hela stjärnanisblommor); 1 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; ca 600 g fläskytterfilé (gärna rapsgris); 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 2 grön chili; 4 msk färskpressad limesaft (4 msk motsvarar saft från ca 2 stora lime); 2 msk råsocker; 2 tsk fisksås; 3 msk olja; 2 dl rostade jordnötter

Över 60 min 19 ingredienser Medel

Marinerad fläskytterfilé i en sallad med papaya och jordnötter, det har dina gäster kanske inte provat förut. Kanske inte du själv heller? Ett exotiskt och spännande salladsrecept med asiatiska tendenser.

Ingredienser

4 portioner

Papayasallad

250 g frysta sojabönor

2 pak choi

1 papaya

1 gurka

125 g salladslök

1 kruka mynta

Fläskytterfilé

3 stjärnanis (hela stjärnanisblommor)

1 tsk salt

1/2 tsk grovmald svartpeppar

ca 600 g fläskytterfilé (gärna rapsgris)

1 msk olja

Marinad

2 vitlöksklyftor

2 msk riven färsk ingefära

2 grön chili

4 msk färskpressad limesaft (4 msk motsvarar saft från ca 2 stora lime)

2 msk råsocker

2 tsk fisksås

3 msk olja

Topping

2 dl rostade jordnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 bufféportioner.

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 150˚C.

Fläskytterfilé: Mortla stjärnanisen fint och blanda med salt och peppar.

Gnid in köttet med kryddblandningen. Bryn det i oljan. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen tills köttets innertemperatur är 72°C, ca 30 minuter.

00:30:00

Marinad: Skala och riv vitlöken och ingefäran. Dela, kärna ur och strimla chilin. Pressa limen. Blanda alla ingredienserna till marinaden. Lägg det stekta köttet i marinaden, låt det ligga tills det blir kallt, vänd då och då.

Papayasallad: Ansa och strimla pak choi. Skala, kärna ur och skiva papayan. Dela gurkan på längden, kärna ur och skär den i halvmånar. Ansa och strimla salladslöken fint. Hacka myntan.

Topping: Mortla jordnötterna så de blir finkrossade.

Skiva köttet tunt och blanda med grönsakerna till papayasalladen, mynta och marinad.

Lägg upp salladen på ett fat och toppa med jordnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Valde bort sojabönorna och chilin men det smakade väldigt gott ändå. Min lokala Ica hade inte papaya så tog mango istället. Oerhört lätt att svänga ihop.
Linda
2024-04-09
Det här är ett av våra favoritrecept! Har lagat måååånga gånger men hoppar över myntan,
Karina
2022-06-12
Supergott!!
Johanna
2021-07-05

Testa liknande recept

Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskytterfilé med brysselkål
Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fläskytterfilé i ugn
Betyg 4.7 av 5.332 personer har röstat
Receptet har 100 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt fläskytterfilé med pressad potatis
Betyg 3.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskytterfilé med svampsås, brysselkål och potatis
Betyg 4.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis
Betyg 4.5 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ytterfilé i ugn Fläskytterfilé Ytterfilé Asiatiskt fläsk Asiatisk middag Huvudrätt kött