Saftig blåbärskaka

Name: Saftig blåbärskaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: matfett (till formen); ströbröd (till formen); 75 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 1 1/2 dl filmjölk; 2 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 1/2 krm salt; 100 g färska eller frysta blåbär; 1 msk pärlsocker

Under 60 min 12 ingredienser Medel

En blåbärskaka är väl ändå en av sommarens bästa smaker. En lättbakad, mjuk och saftig kaka med mycket smak av blåbär ger detta recept dig. Det är enkelt att röra ihop smeten, som innehåller både filmjölk och vaniljsocker för bästa smak, innan du gräddar din kaka i ugnen.

Ingredienser

8 bitar

matfett (till formen)

ströbröd (till formen)

75 g smör

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

1 1/2 dl filmjölk

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1/2 krm salt

100 g färska eller frysta blåbär

1 msk pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något.

Vispa strösocker och ägg poröst. Tillsätt det smälta smöret, filmjölken och alla torra ingredienser (inte blåbär och pärlsocker). Rör ihop till en klumpfri smet och tillsätt hälften av blåbären, rör ihop.

Häll smeten i formen och toppa med resterande bär och pärlsocker.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.

00:30:00

Tag ut och låt kakan svalna innan du lossar den från formen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Jättegod! Tog yogurt (naturell) ist för filmjölk, inga problem. Jag har en gammal form som nog har fel mått, så den behövde ca 40-45 min i ugnen. Uppäten på en kvart.
Wolfram
2025-08-31
Galet god och saftig. Jag hade filmjölk som är smaksatt med kuvi och smultron och den blev så god med denna filmjölk så jag åt upp hela blåbärskakan själv. Ni måste testa.
Mercedes
2025-08-07
Har haft kakan inne i 55 minuter och den är fortfarande inte färdig, ändrade till fläkt med under värme och lät den vara inne i 10 minuter till
Julia
2025-04-15
Hej Julia! Det låter lite konstigt? Använde du en form på 24 cm? Jag har bakat upp den igen. En med frysta och en med färska blåbär i två olika ugnar. Båda var klara efter 30 minuter. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-04-22