Saffranscookies med vit choklad

Name: Saffranscookies med vit choklad
Total time: 90 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 1 förp saffran (à 0,5 g); 125 g smör (rumstempererat); 1 1/2 dl strösocker; 1/2 dl farinsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 ägg; 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar ca 180 g); 1/2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 100 g vit choklad; flingsalt till att toppa med

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Segmjuka saffranscookies med vit choklad är små juliga drömkakor. Här rörs smör, strösocker och farinsocker ihop med ett ägg och en nypa vaniljsocker innan saffran och vetemjöl blandas ner. Resultatet blir gyllene kakor med bitar av krämig vit choklad.

Runda kakor med hackad vit choklad på en skärbäda, dekorerat med granris på sidan om.

Ingredienser

ca 20 st

1 förp saffran (à 0,5 g)

125 g smör (rumstempererat)

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar ca 180 g)

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g vit choklad

flingsalt till att toppa med

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Vispa ihop saffran, smör, socker, farinsocker och vaniljsocker med en elvisp ca 1 minut.

00:01:00

Rör ner ägget och vispa ytterligare 1 minut.

00:01:00

Blanda mjöl, bakpulver och salt en annan bunke. Rör ner mjölblandningen i smörblandningen.

Grovhacka chokladen och vänd ner 2/3 av den i smeten. Låt degen vila övertäckt i kylen i minst 30 minuter.

00:30:00

Rulla en rulle av degen och skär i 20 bitar. Rulla till bollar och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till bollarna och fördela resten av chokladen på kakorna. Strö några flingor flingsalt på varje kaka.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i 10-12 minuter, tills kanterna är färdiggräddade men mitten av kakorna fortfarande är sega och mjuka.

00:10:00

Låt kakorna svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?