Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad

Name: Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g rumstempererad ädelost; 50 g rumstempererat smör; svartpeppar; 1 dl valnötter; 1 liten rotselleri; 2 små päron (Conference); 2 msk olja; 4 skivor rumpstek; 2 msk smör; salt; 1 kruka sallad; potatis

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Saftig rumpstek med lättfixat ädelostsmör och varm sallad gjord på rotselleri och päron. Servera gärna med rostad potatis och strö till sist nyrostade, hackade valnötter över tallriken.

Ingredienser

4 portioner

Ädelostsmör

140 g rumstempererad ädelost

50 g rumstempererat smör

svartpeppar

1 dl valnötter

Selleri- och päronsallad

1 liten rotselleri

2 små päron (Conference)

2 msk olja

Rumpstek

4 skivor rumpstek

2 msk smör

salt

Till servering

1 kruka sallad

potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ädelostsmör: Lägg ost och smör i en bunke och vispa det luftigt. Smaksätt med nymald peppar.

Hacka valnötterna grovt och rosta dem i en torr och het stekpanna.

Selleri- och päronsallad: Skala sellerin med en kniv och skär den i stavar, ca 1x1 cm. Skär päronet i ca 1 cm tjocka skivor (dela och ta bort kärnhuset eller låt det vara kvar).

Stek rotsellerin i hälften av oljan i en stekpanna så att den blir mjuk och får fin färg, gärna i omgångar. Det tar 8-10 minuter. Stek päronskivorna i resten av oljan ca 2 minuter på varje sida.

00:08:00

00:02:00

Rumpstek: Stek köttet i smöret i en stekpanna, 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och nymald peppar.

00:02:00

Till servering: Lägg salladen på tallrikar, fördela selleri och päron på salladen. Lägg på köttet och toppa med ädelostsmör och valnötter.

Servera gärna med rostad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3164 KJ / 756 kCal

Fett45.6 g

Salt1.8 g

Kolhydrater36.3 g

Protein47.1 g

Testa liknande recept

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegsflarn med ricotta, päron och ädelost
Betyg 4.8 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Hirssallad med bönor, ädelost och picklat päron
Betyg 3.1 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter
Betyg 4.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrissallad med rågbröd, valnötter och ädelost
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ädelostpajer Ost till pepparkakor Stekt fläsk Stekt kött Varm sallad Rotselleri sallad