Rulle på fläsk lamm och linser

Betyg 3.5 av 5.
34 personer har röstat
1
Rulle på fläsk lamm och linser

En utsökt blandning av bland annat fläsklägg, lammkött och linser rullas in i en saftig deg och gräddas i ugnen. Servera med en smakrik rödvinsås och en krispig mix av svamp, brysselkål och valnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1997

Rulle på fläsk lamm och linser

Ingredienser

4 portioner
4 dl  vetemjöl
100 g  smör
1 tsk  salt
1/2 dl  vatten
1   ägg
2   äggulor till pensling

Fyllning

200 g  kokt renskuren fläsklägg
200 g  lammkött t ex stek
1   gul lök
1   morot
100 g  rotselleri
2   pressade vitlöksklyftor
1 dl  kokta gröna linser
4   skivor vitt formbröd kantskuret i kuber
1 msk  italiensk salladskrydda
2 msk  olivolja
2 msk  äggulor

Rödvinssås

2 dl  rött vin
1/2 msk  majsstärkelse
salt och peppar
smör

Tillbehör

200 g  ostronskivling (eller annan svamp)
100 g  brysselkål
100 g  valnötskärnor
smör till stekning

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
34 personer har röstat

Kommentar

Recept från nittiotalet. Kunde lika gärna varit från antiken, så ålderdomligt kändes det. Bytte salladskryddan mot en blandning av örtkryddor. Blev väldigt gott. Hitta ett annat recept på vinsås dock.

Johan

2021-01-25

Testa liknande recept

Vegetarisk Wellington
Betyg 4.3 av 5.
55 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saltinbakade rödbetor
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rimmad honungslackerad fläsklägg
Betyg 3 av 5.
61 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Enkel rödvinssås
Betyg 2.8 av 5.
2984 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Choklad- och bananpaket med sweet chiliglass
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga