Rulader med salami, dijon och tomatkompott

Name: Rulader med salami, dijon och tomatkompott
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 msk honung; 1 msk rödvinsvinäger; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 600 g lövbiff; 8 skivor salami; 2 msk dijonsenap; 2 msk smör eller margarin; 900 g potatis

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på rulader av lövbiff med salami, dijon och tomatkompott. Du gör de smakrika rullarna av bland annat vitlök, honung, vinäger, krossade tomater, lövbiff och salami. Servera till fest eller vardag!

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 msk honung

1 msk rödvinsvinäger

1 förp krossade tomater (à 400 g)

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

600 g lövbiff

8 skivor salami

2 msk dijonsenap

2 msk smör eller margarin

900 g potatis

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lökhacket mjukt i olivoljan.

Rör ner honung, vinäger, krossade tomater och buljong, koka upp.

Lägg ut lövbiffskivorna, bred på senap och lägg på salami. Rulla ihop till rulader. Fäst med tandpetare.

Stek ruladerna matfettet i en panna med lite högre kanter. Häll över såsen när ruladerna fått fin färg. Sänk värmen och låt dem puttra sakta under lock ca 40 minuter.

Skala och koka potatisen.

Servera rulladerna med kokt potatis eller potatispuré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?