Rostbiffsallad med aprikos och solrosfrö samt ört- och senapskvarg

Den här utomordentligt goda salladen går väldigt snabbt att sno ihop. Rostbiffen läggs på en skön bädd av sallad med bland annat aprikos och solrosfrö. Pricken över i är den krämiga ört- och senapskvargen som klickas på rostbiffen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj den blandade salladen och lägg i salladsskål. Lägg i aprikoser, morot, gräslök, dragon och solrosfrön.
Vinägrett: Blanda ihop ingredienserna till vinägretten och blanda med salladen.
Senapskvarg: Blanda ihop ingredienserna till kvargen. Salta och peppra.
Lägg salladen på tallriken. Lägg på rostbiffen. Skeda på kvargblandningen. Servera med ett gott mörkt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

blandad sallad (lollo rosso, isbergssallad, rucola)
2 dl strimlad, torkad aprikos
1 finstrimlad morot
1 knippe gräslök (skuren i 4 cm långa bitar)
1 knippe färsk dragon
1/2 dl rostade solrosfrön
12 skivor rostbiff

Vinägrett

1 msk vitvinsvinäger
1/2 dl olja
2 msk finhackad rödlök
salt och peppar

Senapskvarg

2 dl kvarg gourmet
1 msk hackad timjan
1 msk hackad körvel
1 tsk fransk senap
salt och peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept