Rostad potatis med peppar- och paprikamajo

Name: Rostad potatis med peppar- och paprikamajo
Total time: 45 min
Yield: 6 bufféportioner
Cuisine: Grekisk
Ingredients: ca 450 g potatis (gärna amandine); 1 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl hackad oregano; 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 dl rapsolja; 1 tsk dijonsenap; 1 äggula; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 krm malen svartpeppar; 1/2 tsk paprikapulver; 1 krm salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Många gånger är det enkla också det godaste. Rosta en lite mer karaktärsfull potatissort, exempelvis amandine, och smaksätt på medelhavsvis med oregano, citron och olivolja. Dippa i en pepprig paprikamajonnäs och dröm dig bort till en soldränkt grekisk taverna!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

6 bufféportioner

Rostad potatis

ca 450 g potatis (gärna amandine)

1 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl hackad oregano

3 msk olivolja

1/2 tsk salt

Peppar- och paprikamajo

1 dl rapsolja

1 tsk dijonsenap

1 äggula

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm malen svartpeppar

1/2 tsk paprikapulver

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta fram ingredienserna till majonnäsen i god tid så de blir rumsvarma.

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Dela potatisarna på längden. Blanda med olja och salt.

Lägg potatisarna på en ugnsplåt med snittytan upp. Rosta dem i ugnen tills de är mjuka och fått färg, ca 25 minuter.

00:25:00

Blanda citronskal och –juice med olja och oregano.

Majonnäs: Vispa ihop allt utom oljan i en bunke.

Tillsätt oljan i en tunn stråle, lite i taget, under vispning.

Potatis: Häll dressingen över potatisen vid servering. Garnera ev. med färsk oregano.

Tips

Utgå från rumsvarma ingredienser. Det minskar risken för att majonnäsen ska skära sig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1052 KJ / 251 kCal

Fett21 g

Salt0.8 g

Kolhydrater13 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Grillade lammracks med grekiska smaker
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammracks med grekiska smaker

Filorullar med fetaost och mynta
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Filorullar med fetaost och mynta

Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki
Betyg 3.2 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki

Plockiga fetabiffar
Betyg 2.9 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Plockiga fetabiffar

Tacodipp
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tacodipp

Kycklingvingar i airfryer
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En tallrik med kryddiga kycklingvingar.

Sjömansbiff Plockmat fest Mat & bak i långpanna Mjölkproteinfritt Potatis recept fest Italiensk plockmat