Rostad majssoppa med quesadillas

112
34
Rostad majssoppa med quesadillas

En värmande majssoppa platsar bland vardagsfavoriterna! Här rostar vi majsen tillsammans med vitlök, rökt paprikapulver och spiskummin så att den får en god rökig smak innan den mixas till en krämig soppa. Till soppan serverar vi ostiga quesadillas med jalapeño.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Rostad majssoppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
2 vitlöksklyftor
450 g frysta majskorn
2 krm rökt paprikapulver
1/2 tsk malen spiskummin
2 krm chilipulver
25 g smör
1 tsk salt
6 - 8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk färskpressad limejuice
färsk koriander (till garnering)

Quesadillas

2 stora tortillabröd
2 dl riven ost
1 - 2 msk hackad färsk jalapeño
2 msk olja

Till servering

färsk koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Byt osten mot smältbar ostersättningsprodukt.

 

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

112

Kommentarer

Kent

2022-01-25

Med "chilipulver", menar ni kryddblandningen eller chilipeppar? Händer ofta att de blandas ihop

Redaktionen ICAse

2022-01-26

Hej Kent! Vi menar verkligen chilipulver i detta recept. Lycka till! Hälsningar Michelle

Rebecca

2022-01-07

Gott och mättande. Lagade till min pojkvän och han tyckte den var jättegod!

Amanda

2021-08-08

Billig