Rostad majssoppa med quesadillas

88
31
Rostad majssoppa med quesadillas

En värmande majssoppa platsar bland vardagsfavoriterna! Här rostar vi majsen tillsammans med vitlök, rökt paprikapulver och spiskummin så att den får en god rökig smak innan den mixas till en krämig soppa. Till soppan serverar vi ostiga quesadillas med jalapeño.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Rostad majssoppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
2
vitlöksklyftor
450 g
frysta majskorn
2 krm
rökt paprikapulver
1/2 tsk
malen spiskummin
2 krm
chilipulver
25 g
smör
1 tsk
salt
6 - 8 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
2 msk
färskpressad limejuice
-
färsk koriander (till garnering)

Quesadillas

2
stora tortillabröd
2 dl
riven ost
1 - 2 msk
hackad färsk jalapeño
2 msk
olja

Till servering

färsk koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Byt osten mot smältbar ostersättningsprodukt.

 

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

88

Kommentarer

Jenny

2021-05-16

Nja sådär. Smakade mest majs och salt.

Lizzie

2021-05-09

Supergott! Men otroligt små portioner. Hade passat som förrätt

Erika

2021-03-26

Jag har lagat soppan några gånger. Jag tog burkmajs. Det går lika bra. Snabb, enkel och framförallt populär mat hemma hos mig

Testa liknande recept