Rostad majssoppa med quesadillas

Betyg 4.1 av 5.
182 personer har röstat
43
Rostad majssoppa med quesadillas

En värmande majssoppa platsar bland vardagsfavoriterna! Här rostar vi majsen tillsammans med vitlök, rökt paprikapulver och spiskummin så att den får en god rökig smak innan den mixas till en krämig soppa. Till soppan serverar vi ostiga quesadillas med jalapeño.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Rostad majssoppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
2   vitlöksklyftor
450 g  frysta majskorn
2 krm  rökt paprikapulver
1/2 tsk  malen spiskummin
2 krm  chilipulver
25 g  smör
1 tsk  salt
6 - 8 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
2 msk  färskpressad limejuice
färsk koriander (till garnering)

Quesadillas

2   stora tortillabröd
2 dl  riven ost
1 - 2 msk  hackad färsk jalapeño
2 msk  olja

Till servering

färsk koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Byt osten mot smältbar ostersättningsprodukt.

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
182 personer har röstat

Kommentarer

Kryddig och frisk soppa. Använde en hel lime. Serveradegratinerade libabröd med riven ost och Oliver på. Jättegott!

Ulla-britt

2023-03-15

Värdelöst recept, smakar bara salt, sur majs. Enda bra är quesedillas med jalapeño

Markus

2023-01-25

Supergott! Lade till 400ml kokosmjölk och öste på med extra kryddor. Quesedillasen var supergoda som tillbehör.

Petra

2023-01-18

Testa liknande recept

Pulled beans i tortillabröd cheddarkräm
Betyg 4.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varm cheddardipp med majs och jalapeño
Betyg 4.5 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingtacos med majssalsa
Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kryddig chili med paprika och sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortillarulle med guacamole
Betyg 2.9 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga