Rosmarinstekt kalkonschnitzel

Stek kalkonschnitzel i rosmarin och njut av de ljuvliga smakerna som uppstår! Servera schnitzeln tillsammans med en smarrig örtsås beståendes av curry, crème fraiche, basilika och italiensk salladskrydda.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

4 portioner

4 msk smör

1 1/2 dl grovklippt färsk rosmarin

4 kalkonschnitzlar (4 st motsvarar ca 600 g) alt kalkonbröst (4 schnizlar motsvarar 2 bröst)

1 tsk italiensk salladskrydda

1 tsk salt

2 krm peppar

Örtsås

1 burk crème fraiche

1 tsk curry

1 tsk italiensk salladskrydda

4/5 dl grovklippt dragon, oregano och basilika

Till servering

blandsallad

körsbärstomater

chèvre

balsamvinäger

olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Örtsås: Blanda samtliga ingredienser till örtsåsen. Låt såsen stå till sig någon timme i rumstemperatur.

Smält smöret på svag värme. Lägg i rosmarin, som ska dra i smöret i 5-10 minuter. Öka värmen något och lägg i schnitzlarna. (Används kalkonbröst ska dessa delas mitt itu och bankas ut.) Stek dem 2-3 minuter/sida och krydda med salladskrydda, salt och nymald peppar.

00:05:00

00:02:00

Till servering: Servera schnitzlarna med det örtsmör som blivit över samt örtsås. Duka även upp med en blandsallad med körsbärstomater och chèvre som tillbehör. Stänk en god balsamvinäger och olivolja över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Schnitzeln var av kalkonlår, stavningsprogrammet tyckte inte som jag förut...
Lena
2018-08-03
Jättegod middag! Hade schnitzel av kalkonkött.. mört fint och smakrikt.
Lena
2018-08-03

Testa liknande recept

Varm avokadomacka
Betyg 3.5 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt kronärtskocka med citron- och dragonsmör
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonschnitzel med citrusglaze
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falsk lövbiff
Betyg 4.7 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakpotatis med skinkröra
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grilled cheese med svensk prästost
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Schnitzel Ostschnitzel Schnitzel kött Kalkon stekt Kalkonschnitzel Kalkonbröst