Rosendals morotstårta

Ett riktigt bra recept på morotstårta är detta med en krämig glasyr på philadelphiaost, smör, florsocker och citron. Morotstårtan blir härligt saftig av de rivna morötterna och smaken av kanel genomsyrar bakverket. Med glasyren blir tårtan en succé.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Ingredienser

10 portioner

3 ägg

3 1/2 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk riven muskotnöt

2 1/2 dl rapsolja eller solrosolja

4 dl rivna morötter (4 dl rivna morötter motsvarar ca 250 g oskalade)

1 dl grovt hackade valnötter

Glasyr

200 g smör

pressad juice och rivet skal från 1 citron

200 g färskost eller annan naturell färskost

3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll ner olja och de rivna morötterna i smeten. Tillsätt därefter mjölblandningen och nötterna.

Häll smeten i en smord och bröad kakform, ca 26 cm i diameter (för 10 bitar). Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna.

00:40:00

Glasyr: Smält smöret och låt det svalna. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur juicen. Vispa smör, färskost, florsocker och vaniljsocker till en luftig smet. Smaka av med citronjuice. Bred glasyren på kakan när den har svalnat och strö över citronskalet. Låt kakan stå kallt en stund, så att glasyren stelnar något.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

35 st

Hej ! Hur blir denna om man fryser in den för att tina upp den och servera vid senare tillfälle ?
Gudrun
2025-08-07
Hej Gudrun! Kakan går bra att frysa. Gör bara glasyren när kakan ska serveras. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-08-08
Kan jag använda receptet även om jag skulle vilja göra muffins istället?
Amelie
2025-06-10
Hej Amelie! Det går säkert! Minska bara tiden lite. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-06-10
Godaste mjuka kakan! Speciellt toppingen som gör att den inte blir så söt och jolmig som många andra recept
Caroline
2025-05-25

Testa liknande recept

Rödbetskaka med saffransglasyr
Betyg 4.2 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chewy walnut-skärvor
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Persiska valnötskakor (Gardi)
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostbollar med romrussin
Betyg 2 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelhjärtan på burk
Betyg 3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Gorgonzolakräm på gurka med valnöt
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronkaka Bakverk Kanelkaka Laktosfri tårta Morotsmarmelad Baka med citron