Romesco

Name: Romesco
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tomater; 500 g paprika; 5 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 100 g rostad mandel; 3 dl riven parmesan; 1 röd chilifrukt; 1/2 dl vinäger; 2 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Romesco är en fenomenalt läcker röra gjord på grillad paprika och vitlök som du mixar ihop med bland annat mandel, chili och parmesan. Supergott att ha till köttet eller doppa nybakat bröd i.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 kg tomater

500 g paprika

5 vitlöksklyftor

2 msk olja

100 g rostad mandel

3 dl riven parmesan

1 röd chilifrukt

1/2 dl vinäger

2 msk olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Sätt ugnen på 225°C.

Klyfta tomater. Halvera och kärna ur paprika. Lägg på plåt med vitlöksklyftor och 2 msk olja. Rosta i ugn ca 25 minuter.
Låt svalna. Häll av överflödig vätska. Dra skalet av paprika och vitlök.

00:25:00

Mixa med mandel, parmesan, chilifrukt, vinäger, olivolja, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll upp i burk och förvara i kyl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Karamelliserad saffransgröt
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamelliserad saffransgröt

Chiapudding med sweetie och rostade mandlar
Betyg 3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiapudding med sweetie och rostade mandlar

Harissa-rostad blomkål med mandel
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Harissa-rostad blomkål med mandel

Rostad rödkål med balsamicohonung, mandel och granatäpple
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostade klyftor av rödkål i en oval ugnsform toppade med mandel och granatäpple.

Mumsiga moln
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mumsiga moln

Smashed potatis med Västerbottensost
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En ugnsform fylld med ostgratinerad krossad potatis toppad med hackad mandel.

Chorizo Tomat Paprika Rostad mandel Soppa med parmesan Ruccola sås