Rökt kalkonbröst med saltpotatis och mojo verde

Name: Rökt kalkonbröst med saltpotatis och mojo verde
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 500 g färskpotatis; 1/2 dl olivolja; 2 tsk finkornigt havssalt; 300 g rökt kalkon; 1 st kruka färsk koriander; 1 st kruka färsk bladpersilja; 4 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 2 st vitlöksklyftor; 1/3 färsk röd chilifrukt; 4 st grovtärnade tomater; salt; grovt bröd

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Rökt kalkonbröst i skivor serverar du här med saltpotatis och mojo verde, en sås på bland annat koriander, persilja och vinäger. Den saltrostade potatisen tillsammans med kalkonskivorna är en lättsam måltid som får stor smak av mojo verden.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2002

Ingredienser

4 portioner

500 g färskpotatis

1/2 dl olivolja

2 tsk finkornigt havssalt

300 g rökt kalkon

Mojo verde

1 st kruka färsk koriander

1 st kruka färsk bladpersilja

4 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

2 st vitlöksklyftor

1/3 färsk röd chilifrukt

4 st grovtärnade tomater

salt

Till servering

grovt bröd

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.

Lägg de avsköljda torkade färskpotatisarna i en stekpanna. Häll på olivolja och finkornigt havssalt. Rulla runt potatisen i detta. Sätt in i ugnen på mellersta falsen i ca 20 minuter.

00:20:00

Mojo verde: Mixa koriandern med bladpersiljan, olivolja, rödvinsvängern, vitlöksklyftorna och chilifrukten till en grön örtmassa. Blanda detta med de grovtärnade tomaterna, smaka av med salt.

Lägg upp rökt kalkon och servera med den saltrostade potatisen och röran.

Till servering: Servera med grovt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Följde receptet; för mycket syra och ingen sälta. Obalanserad. Byt ut vinäger mot lime. Lägg till sardeller eller vanligt salt.
Mirjam
2023-09-04
Receptet på såsen var det godaste i receptet. Värt fyra gafflar.
Lena
2002-10-05

Testa liknande recept

Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsstekt kalkon med saffran & citron
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pesto och kalkon på majskaka
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kalkonbaguette med pesto och fetaost
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Varm avokadomacka
Betyg 3.5 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Öppen pirog med mozzarella, zucchini och kalkon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Rostas i ugn Kryddsmör Kalkonbröst Ruccola sås Rostad potatis