Rödbets- och äppelsallad med dill

Name: Rödbets- och äppelsallad med dill
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g färska rödbetor; 3 äpplen; 1 dl naturell yoghurt (3 %); 2 tsk dijonsenap; finrivet skal och juice av 1/2 citron; 1 dl finskuren dill; 2 krm salt; 1 krm peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Det här är en riktigt fräsch sallad på rödbetor och äpplen som får en härligt krämig konsistens av den yoghurtbaserade dressingen med senap och citron. Lägg upp rödbetssalladen, varva med dressingen och toppa med hackad dill, mums!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

8 portioner

600 g färska rödbetor

3 äpplen

1 dl naturell yoghurt (3 %)

2 tsk dijonsenap

finrivet skal och juice av 1/2 citron

1 dl finskuren dill

2 krm salt

1 krm peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.