Röd linssoppa med pulled pork

En genväg till pulled pork som passar perfekt till vardags då långkok är svårt att få till. Här serveras fläskgrytan med en smarrig linssoppa kryddad med citron och härligt sval gräddfil till. Spännande maträtt mitt i veckan!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
Skala och skiva lök och vitlök. Fräs det mjukt i oljan i en stor kastrull.
Tillsätt linser, kryddor, buljong och kokosmjölk. Låt koka ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
Plocka sönder köttet och värm det tillsammans med spadet från påsen, som köttet ligger i, i en kastrull ca 5 minuter. Rör ner såsen som följer med köttet och låt det bli varmt.
Värm bröden.
Mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
Servera soppan med naan bröd, pulled pork och gräddfil.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på naanbrödet och buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

260 g naan bröd
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
2 1/2 dl torkade röda linser
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk röd currypasta
1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
400 ml kokosmjölk
550 g pulled pork
salt och peppar
1 1/2 citron
1 1/2 dl gräddfil

Näringsvärde
Per portion

Energi 3849 kJ / 921 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion