Rivierakyckling med gröna och svarta oliver

Name: Rivierakyckling med gröna och svarta oliver
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg kycklingklubbor (eller kycklinglår); 1 msk olivolja; 1 msk hackad färsk timjan; 10 basilikablad (från basilikakrukan till serveringen); 2 paket körsbärstomater (à 250 g); 3 vitlöksklyftor; 2 gula lökar; 3 msk olivolja; 375 ml vitt vin (eller matlagningsvin); 2 hönsbuljongtärningar; 1 dl vatten; 1 1/3 dl hackad färsk timjan (1 1/2 dl motsvarar ca 1 kruka); 2 lagerblad; 2 burkar blandade gröna och svarta oliver med kärnor (à 215 g); 2 basilikastjälk (från basilikakrukan till serveringen); 1 grön eller gul zucchini; 2 krm grovmalen svartpeppar; ev salt; resterande av 1 kruka basilika

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Rivierakyckling är ett recept fyllt med underbara smaker som kommer att vara det godaste du ätit på länge. I grytan hittar du delikatesser som gröna och svarta oliver, basilika, zucchini och vitt vin.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Ingredienser

6 portioner

Kyckling

2 kg kycklingklubbor (eller kycklinglår)

1 msk olivolja

1 msk hackad färsk timjan

10 basilikablad (från basilikakrukan till serveringen)

Gryta

2 paket körsbärstomater (à 250 g)

3 vitlöksklyftor

2 gula lökar

3 msk olivolja

375 ml vitt vin (eller matlagningsvin)

2 hönsbuljongtärningar

1 dl vatten

1 1/3 dl hackad färsk timjan (1 1/2 dl motsvarar ca 1 kruka)

2 lagerblad

2 burkar blandade gröna och svarta oliver med kärnor (à 215 g)

2 basilikastjälk (från basilikakrukan till serveringen)

1 grön eller gul zucchini

2 krm grovmalen svartpeppar

salt

Till servering

resterande av 1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kyckling: Skär bort kycklingskinnet där det är som tjockast. Släng det. Lägg kycklingen i en bunke. Häll över olivolja, timjan och basilikablad. Vänd runt och låt marinera medan resten förbereds.

Gryta: Skär körsbärstomaterna i halvor. Skala och halvera vitlöksklyftorna. Skala löken och skär i klyftor.

Hetta upp olivolja i en stor kastrull (eller stek i stekpanna och lägg efter hand över i en kastrull). Bryn kycklingdelarna på båda sidor tills de får färg. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med utan att ta löken tar färg.

Tillsätt vin, buljongtärningar, vatten, hälften av tomaterna, timjan, lagerblad, oliver och basilikastjälkar. Låt koka i 15-20 minuter eller tills kycklingen är färdig.

00:15:00

Hyvla zucchinin fint med en osthyvel. Lägg ner zucchini och resten av tomaterna när ca 3 minuter av koktiden återstår. Smaka av med peppar och ev salt.

00:03:00

Till servering: Strö över resten av basilikan och servera grytan med nykokt pasta och hyvlad parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ett toppengott recept - absolut något jag kan tänka mig bjuda gäster på!
Ellinor
2008-10-19

Testa liknande recept

Grillade kycklinglår med bönsalsa
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picknickbaguetter med fyllning
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingklubbor i ugn med rostade grönsaker
Betyg 3.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingklubbor i ugn
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Klubbor, styckdel Stekt blomkål Stekt zucchini Stekt svartkål Rostad kyckling