Risotto med salami och omelettstrimlor

4
0
Risotto med salami och omelettstrimlor

Risotto är gott både till fest och vardag. Detta recept på risotto är med salami, strimlor av omelett och grönsaker som ärter, majs och paprika. Du serverar den krämiga risotton tillsammans med en frisk tomatsallad.

Risotto med salami och omelettstrimlor

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 dl ris
5 dl grönsaksbuljong
250 g djupfrysta grönsaker (ärter, majs och paprika)
100 g salami
2 ägg
2 msk vatten
1/2 tsk salt
1 tsk oregano
1 msk smör eller margarin

Gör så här

Tips

I en risotto passar de flesta grönsaker. Byt ut ingredienserna ovan mot de du har hemma, t ex squash, paprika i olika färger, minimajs, röd lök och brytbönor eller andra grönsaksmixer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer