Risotto är gott både till fest och vardag. Detta recept på risotto är med salami, strimlor av omelett och grönsaker som ärter, majs och paprika. Du serverar den krämiga risotton tillsammans med en frisk tomatsallad.
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
1
msk
olja
2
dl
ris
5
dl
grönsaksbuljong
250
g
djupfrysta grönsaker (ärter, majs och paprika)
100
g
salami
2
ägg
2
msk
vatten
1/2
tsk
salt
1
tsk
oregano
1
msk
smör eller margarin
Gör så här
Tips
I en risotto passar de flesta grönsaker. Byt ut ingredienserna ovan mot de du har hemma, t ex squash, paprika i olika färger, minimajs, röd lök och brytbönor eller andra grönsaksmixer.
Kommentarer