Risotto med salami och omelettstrimlor

Name: Risotto med salami och omelettstrimlor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 2 dl ris; 5 dl grönsaksbuljong; 250 g djupfrysta grönsaker (ärter, majs och paprika); 100 g salami; 2 ägg; 2 msk vatten; 1/2 tsk salt; 1 tsk oregano; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Risotto är gott både till fest och vardag. Detta recept på risotto är med salami, strimlor av omelett och grönsaker som ärter, majs och paprika. Du serverar den krämiga risotton tillsammans med en frisk tomatsallad.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

2 dl ris

5 dl grönsaksbuljong

250 g djupfrysta grönsaker (ärter, majs och paprika)

100 g salami

2 ägg

2 msk vatten

1/2 tsk salt

1 tsk oregano

1 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs löken i olja i en gryta. Tillsätt ris och häll över grönsaksbuljong.

Låt riset koka under lock ca 20 minuter. När 5 minuter återstår av tiden tillsätts djupfrysta ärter, majs och paprika. Strimla salamin och blanda ner i det nykokta riset.

00:20:00

00:05:00

Vispa samman ägg, vatten, salt och oregano. Hetta upp margarin eller smör i en stekpanna. Häll i äggsmeten och grädda en omelett.

Stjälp upp omeletten på ett smörgåspapper och rulla ihop den till en rulle med hjälp av papperet. Skär rullen i ca 1 cm breda bitar.

Blanda försiktigt ner omelettbitarna i risotton och servera den med en tomatsallad.

Tips

I en risotto passar de flesta grönsaker. Byt ut ingredienserna ovan mot de du har hemma, t ex squash, paprika i olika färger, minimajs, röd lök och brytbönor eller andra grönsaksmixer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Omelett med lök, tomat, salami och potatis
Betyg 3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Omelett med lök, tomat, salami och potatis

Frittatapasta med salami och chili
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frittatapasta med salami och chili

Salamifylld kyckling
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Salamifylld kyckling

Rulader med salami, dijon och tomatkompott
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rulader med salami, dijon och tomatkompott

Grillade snittar
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade snittar

Pizza med salami, mozzarella och rucolasallad
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med salami, mozzarella och rucolasallad

Stekt ris Räkor med ris Kokt falukorv Middagskorv Koka Omelett korv