Risotto med marinerade morötter
![Risotto med marinerade morötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Denna risotto med marinerade morötter passar utmärkt till både vardagsmiddagen och en lite festligare bjudning. Morötterna marinerar du i vinäger, salladskrydda och gräslök innan du serverar dem med risotton, riven parmesanost och valnötter.
![Risotto med marinerade morötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ingredienser
4 portioner
3 morötter
1/2 knippa gräslök
1 msk vinäger
2 msk olja
1 tsk italiensk salladskrydda
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
3 dl avorioris
6 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
2 dl färskriven parmesan
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 påse valnötter
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer