Revbensspjäll med kumquats

Revbensspjäll med kumquats är ett härligt sätt att laga tjocka revbenspjäll. Stek spjällen penslade med soja i ugn, skär dem i bitar och pensla med en glaze av kumquats, honung, rapsolja, apelsinjuice, soja och ingefära och låt gå klart i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Ingredienser

8 portioner

ca 2 kg tjocka revbensspjäll

1 - 1 1/2 msk kinesisk soja

Glaze

10 kumquats

1 dl honung

1 dl rapsolja

2 msk färskpressad apelsinjuice

1 msk kinesisk soja

2 tsk malen ingefära

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Pensla spjället med soja. Lägg det på ett galler med den feta sidan upp. Ställ en långpanna under med lite vatten i (1-2 cm högt). Stek i mitten av ugnen ca 1 1/2 timme. Vänd spjället en gång under stekningen. Ta ut spjället och höj ugnstemperaturen till 250°C.

01:30:00

Glaze: Skiva kumquats och blanda ihop glazen i en kastrull. Låt den koka ihop några minuter.

Skär spjället i bitar och pensla med glazen.

Stek spjället vid serveringen i mitten av ugnen tills det får färg och är genomvarmt, 10-15 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Fantastiskt gott! Lätt att göra och resultatet är underbart. Långpannan med vatten inunder gallret minimerar städningen av ugnen. Smart
Andrea
2009-02-26

Testa liknande recept

Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze
Betyg 4.2 av 5.174 personer har röstat
Receptet har 70 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revbensspjäll med honung och chili
Betyg 3.1 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glöggkokta revbensspjäll med glögg-glaze
Betyg 3.5 av 5.381 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

US Spare Ribs
Betyg 1.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Limestekt revbensspjäll med sweet plum sauce
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glaze till revbensspjäll Glaze Ingefära juice Honungsglaze Glaze till kött Julsoppa