Rårörd jordgubbssaft
Koncentrerad sommar på flaska! Den här saften rårörs i stället för att kokas. Då bevaras alla smaker och nyttigheter. Saften kan med fördel frysas och tas fram efterhand. Jordgubbsmoset som blir över smakar mums i en tallrik fil eller i en smoothie.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
9 stHej alla saftälskare❣️ Jag fryser jordgubbarna innan jag gör saften. Det rinner ner i silen hur lätt som helst och saften blir precis lika god Mitt recept är som följer: 6 liter jordgubbar 2 liter kokande vatten hälles över 30 g citronsyra Låt stå ett dygn källarkallt sila och häll på rengjorda flaskor. Vill man att den ska hålla sig bättre kan man tillsätta 1/2 tsk flytande atamon per liter sur saft. 6 dl socker till varje liter avrunnen saft Receptet är från min mormor hon var född 1896…. Lycka till🍓 Annette
Annette
Mixa var helt värdelöst, du måste själv pressa ut saften om du inte nöjer dig med 2 dl...Jag tror på mosa. Saften som man själv pressar ut blir grumlig.
Cecilia
Det gick inte att sila av saften efter man mixat jordgubbarna ni kanske ska ändra i recept och skriva mosa dem istället Ingela
Ingela
Hej Ingela och ni andra som kommenterat! Det finns ju väldig många sorters jordgubbar och en del är mer saftrika än andra och även hur mogna de är påverkar hur mycket saft de innehåller. Vi har förtydligat att man kan försöka hjälpa till att trycka ut saften genom duken. Hoppas det smakade gott när saften äntligen blivit klar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
För att få ut någon saft fick det sila över natt. Det gav nästan ingen saft. Jag provade att köra genom vanlig sil. Det gav lite mera. Övergick till att trycka ut saft genom silduken. Gott men slutsatsen är: mycket väsen för lite ull, sa kärringen som klippte grisen.
Jonas
God saft men jag kommer inte mixa den nästa gång. Kommer testa att stompa med potatispressen. Min silduk var kanske för tät men det rann i alla fall inte igenom. Fick pressa med en slickepott.
Malin
Superenkelt och riktigt smaskens
Anneli
Hej Hedvig! Vad kul att du gillade receptet! En vanlig silduk ska fungera bra men man kan behöva hjälpa till lite med att trycka ut vätskan med en träslev eller liknande. Hoppas det fungerar bättre nästa gång! Hälsningar, Veronica
Ica-köket
Precis så god som jag hoppades, men vad använder ni för silduk? Det rann knappt igenom något i ett durkslag :-). På 30 minuter kom kanske 3 matskedar. Fick krama ur saften tillslut, och försila i glesare grejor. Tips?!
Hedvig
Jordgubbarna som blir över, rör man med socker till mycket god sylt. Med lite citronsyra i gubbarna, punkt 1. blir både saft och sylt blir hålbarheten bättre.
Kajsa