Rabarberkaka med vaniljglasyr

Rabarberkaka med vaniljglasyr är en smarrig dessert som du lätt lagar själv. Kardemumma ger utsökt smak i kakan. Den krämiga vaniljglasyren är ljuvlig med cream cheese och citron.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 20 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna.
Skala och skär rabarbern i bitar. Smält matfettet.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker.
Rör ner smält matfett och rabarber i äggsmeten, vänd sedan ner mjölblandningen. Häll smeten i långpannan. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.
Rumstemperera matfettet och rör ihop det med cream cheese, florsocker, vaniljsocker och rivet citronskal.
Bred glasyren på kakan och skär i bitar.

Ingredienser

Portioner: 20 bitar

Rabarberkaka

500 g rabarber
100 g smör eller margarin
4 ägg
3 dl råsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kardemummakärnor
1 tsk vaniljsocker

Vaniljglasyr

50 g smör eller margarin
200 g cream cheese
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron (rivet skal)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept