Rabarberkaka med vaniljglasyr

Name: Rabarberkaka med vaniljglasyr
Total time: 30 min
Yield: 20 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g rabarber; 100 g smör eller margarin; 4 ägg; 3 dl råsocker; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 tsk kardemummakärnor; 1 tsk vaniljsocker; 50 g smör eller margarin; 200 g cream cheese; 2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 citron (rivet skal)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Rabarberkaka med vaniljglasyr är en smarrig dessert som du lätt lagar själv. Kardemumma ger utsökt smak i kakan. Den krämiga vaniljglasyren är ljuvlig med cream cheese och citron.

Ingredienser

20 bitar

Rabarberkaka

500 g rabarber

100 g smör eller margarin

4 ägg

3 dl råsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk kardemummakärnor

1 tsk vaniljsocker

Vaniljglasyr

50 g smör eller margarin

200 g cream cheese

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 citron (rivet skal)

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna.

Skala och skär rabarbern i bitar. Smält matfettet.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker.

Rör ner smält matfett och rabarber i äggsmeten, vänd sedan ner mjölblandningen. Häll smeten i långpannan. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.

Rumstemperera matfettet och rör ihop det med cream cheese, florsocker, vaniljsocker och rivet citronskal.

Bred glasyren på kakan och skär i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Konstigt att blanda i rabarberna innan mjölet. Blev väldigt svårt att röra runt mjölblandningen... Tjock smet. Glasyren blev otroligt fet med margarin i. Skulle nog kunnat hoppa över margarinet där.

Susanna

2012-01-30

Jättegod! Väldigt enkel att göra, håller sig god en längre tid. Bra med den söta vaniljglasyren till de sura rabarberna.

Gertrud

2010-04-29