Rabarberdröm

129

Ett recept på en fantastisk efterrätt som är enkel att laga men tar lite tid på sig att svalna. Rabarberdröm gör du av kondenserad mjölk, rabarber, socker, digestivekex och lättcrème fraiche. Desserten är söt och syrlig på samma gång.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011

Ingredienser

8 portioner

1 oöpnnad burk söt kondenserad mjölk

500 g rabarber

1 1/2 dl socker

1 msk vatten

6 krossade digestivekex

4 dl lätt crème fraiche

För alla

Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.

Gör så här

Koka burken med kondenserad mjölk i en kastrull täckt med vatten 1 1/2 timme och låt sedan mjölken kallna.

Skär rabarber i 3 cm stora bitar, småkoka i kastrull med socker och vatten ca 5 minuter, tills rabarbern är mjuk. Låt kallna.

Varva rabarber, kolakräm, krossade digestivekex och lättcrème fraiche i 8 glas (för 8 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

129

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anne-marie

2021-09-12

Jättegott! Kolasåsen håller sig i flera dagar i kylen. Lägger över den till annan burk.

Amanda

2021-08-27

Hej kan man förbereda detta recept någon dag tidigare som att koka mjölken så den är klar?

Mikael

2021-07-10

Fantastiskt syrligt och sött, tyckte verkligen om denna

Testa liknande recept

Rabarbercheesecake i glas

Rabarbersoppa

Fransk rabarbermarmelad

119

Len rabarberkräm med kardemumma

169