Quinoapannkakor med päronsalsa

Gör dina pannkakor nyttigare och matigare genom att blanda i proteinrik quinoa i smeten. Salsan som du serverar till är magnifikt god med syrliga päronbitar, citron och stingig ingefära.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Fluffa upp quinoan med en gaffel. Låt kallna.
Vispa ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en slät smet. Blanda i quinoan.
Stek pannkakor eller plättar i lite smör eller margarin.
Päronsalsa: Skala och skär päron i bitar. Blanda citronjuice, vatten, socker och riven ingefära i en kastrull. Lägg i päronbitarna. Koka dem mjuka, ca 5 minuter.
Servera med päronsalsa och lite yoghurt. Garnera med mynta.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk, yoghurt och mjölkfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risdryck. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

1 dl quinoa
3 ägg
4 dl mjölk
1 3/4 dl vetemjöl
2 krm salt
2 msk smör eller margarin

Päronsalsa

3 päron
juice från 1 citron
1/2 dl vatten
1/2 dl socker
1 msk riven ingefära

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept