Quiche med purjolök och pancetta

0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Quiche med purjolök och pancetta
Över 60 min20 ingredienser Medel

Gör en quiche med purjolök och pancetta till nästa festliga tillfälle – eller varför inte till kvällens middag? Smörstekt purjolök och salt pancetta sätter smaken tillsammans med den fräscha salladstoppingen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2026

En rund paj med en bit utskuren och toppad med skurna sockerärtor och dill.

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg (eller se tips)

125 g kallt smör
3 dl vetemjöl
1 - 2 msk kallt vatten

Fyllning

1 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2 msk hackad färsk timjan (eller 1 tsk torkad, för 6 port)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 förp tärnad pancetta (à ca 160 g)

Äggstanning

3 ägg
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1/2 msk dijonsenap
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven cheddarost (gärna lagrad cheddar)

Topping

150 g sockerärtor eller tinade gröna ärtor
3 dl plockade blandade örter och skott (t. ex. ärtskott och dill)
1/2 msk olivolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00
00:10:00
00:10:00
00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Äggröra med ost och jalapeño
    Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Frästa räkor med grönsaker och ostchips
    Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cheddarsamosas
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mac & Audu cheese
    Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Glöggkokta päron med cheddar
    Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kimchi grilled cheese
    Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta carbonaraFredagsmiddagOstpajLördagsmiddagÄggpajCheddarsås