Pumpasoppa med sting

Betyg 4.1 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Pumpasoppa med sting
Under 30 min11 ingredienser Medel

Mustiga, höstiga smaker samsas i vår pumpasoppa med sting. Servera med nygräddat bröd och lite extra färskriven ingefära.

Pumpasoppa med sting

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 dl butternutpumpa i tärningar
2 msk matolja
3 tomater
2 msk färskriven ingefära
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller flytande fond)
400 ml kokosmjölk
salt
peppar
1/2 dl pumpakärnor

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

  • Kan man byta ut kokosmjölken mot något annat?

    Katri

    Hej Kati! Du kan byta mot grädde och mjölk (ca 2,5 dl grädde och 1,5 dl mjölk). Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Jag hade i mer pumpa än vad receptet anger men det är en mycket god soppa!

    Julia

  • Väldigt god soppa!

    Evelina

  • Supergott! Jag hade i mer pumpa än vad som står, kanske 6-7dL. Jag hade också i ganska mycket chili (gochugaru) samt några skvättar vitvinsvinäger för att balansera smakerna.

    Eli

  • Det krävs mycket mer pumpa än vad som anges i receptet. Soppas blir alldeles för blaskig annars.

    Astrid

  • Tyckte den blev lite söt, men la till sambal oelek och lime för lite extra sting och fräschhet! Använde buljongtärning men inte vattnet till då jag och mina gäster alla föredrar lite tjockare soppa!

    Ella

  • Hej! Skulle ni rekommendera att göra denna soppa dagen innan man ska bjuda på/äta den? Eller blir det inte bra att kyla den och sen värma innan servering?

    Åsa

    Hej Åsa! Det går bra att laga soppan dagen innan. Den kan bli tjockare när den fått stå. Så värm upp soppan och späd med lite mer buljong om du vill få den lösare. Hälsningar Ulrika

    ICA-köket

  • Bästa soppen som jag nånsin lyckats med. /M

    Matthias

    Hej Matthias! Vad kul att höra! ❤ Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Gott och enkelt! Snåla inte med ingefära.

    Daniel

  • Jag gjorde soppan på Delica istället för Butternut. Soppan blev supergod. En klick crème fraiche blev pricken över i, då jag hade i lite för mycket färskriven ingefära, så det blev lite för mycket ”sting”. Det blev jättegott. Superbra recept! 👍🏻

    Annika birgitta

Näringsvärde per portion

Energi1472 KJ / 352 kCal
Fett31 g
Salt1 g
Kolhydrater13 g
Protein5 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Kabanoss med rostad pumpa och tzatziki
    Betyg 3.8 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ärtcrush
    Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ginger snaps
    Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Bärig lakrits
    Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Tropic smash
    Betyg 2.5 av 5.39 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kålkraft
    Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
HalloweenpumpaMiddag soppa receptHalloweenbakverkVegetarisk wokRostad pumpaSoppa med ingefära