Prinskorv i ugn med äpple och fetaost

Name: Prinskorv i ugn med äpple och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 2 morötter; 2 palsternackor; 6 medelstora potatisar; 2 rödlökar; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 15-20 prinskorvar; 1 rött äpple; 150 g fetaost; 1/2 kruka oregano; 2 dl crème fraiche; 2 msk dijonsenap

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Den älskade prinskorven är en favorit på buffébordet. Härliga smaker av fetaost, krispigt äpple och oregano gör rätten festlig. Gör personlig genom att lägga till familjens egna favoriter.

Ingredienser

6 bufféportioner

Prinskorv och rotfrukter

2 morötter

2 palsternackor

6 medelstora potatisar

2 rödlökar

2 msk olja

salt

svartpeppar

15-20 prinskorvar

1 rött äpple

150 g fetaost

1/2 kruka oregano

Senapscrème

2 dl crème fraiche

2 msk dijonsenap

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en plåt i ugnen.

Prinskorv och rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna i 2-3 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor.

Blanda rotfrukterna med oljan, krydda med salt och peppar. Lägg dem på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen först 15 minuter.

Dela prinskorvarna från varandra. Ta ut plåten och vänd försiktigt runt i rotfrukterna. Fördela korv och lök på rotfrukterna. Sätt in plåten mitt i ugnen ytterligare ca 10 minuter.

Senapscrème: Blanda crème fraiche med senap och smaksätt med salt och peppar.

Prinskorv och rotfrukter: Dela, kärna ur och skär äpplet i tärningar.

Smula fetaosten.

Fördela äpple och fetaost över korv och rotfrukter, Plocka av oreganobladen och strö över dem.

Servera med senapscrème.

Vad tyckte du om receptet?