Potatispastej

Prova på en ny variant av pastej! Denna krämiga potatispastej blir fort nya favoriten hemma. Färska örter, cayennepeppar och riven ost ger pastejen otroligt fina smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

5 portioner

1 kg potatis

1 knippe färska örter t ex dragon, mynta, persilja, basilika

2 äggulor

5 dl grädde

100 g riven ost

cayennepeppar

2 msk smör

1 vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala, skölj och torka av potatisen. Skär den i tunna skivor.

Hacka de färska örterna. Blanda med äggulor, grädde och 2/3 av den rivna osten. Krydda.

Smörj en pastejform, ca 1 1/2 liter (för 5 port), speciellt i hörnen. Blanda potatisskivorna i smeten och lägg skivorna i formen i lager. Häll på lite smet mellan varje lager. Fyll formen nästan ända upp till kanten (potatisen krymper lite under kokning). Häll på resten av smeten. Avsluta med riven ost.

Grädda i vattenbad i ugnen i ca 1 1/2 timme. Låt den vila en stund innan den skärs upp.

01:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Marie
28 nov. 2005
Det var lite svårt att få pastejen att hålla ihop när man skulle ta ur den ur formen. Nästa gång ska jag nog sätta ett bakplåtspapper i botten på formen som går upp över knaten. Lättas att skära är när den är helt kylsåpskall.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kryddsmörets comeback
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddsmörets comeback

Mammas dressing
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Den senapskrämiga dressingen hälls över en skål med grön sallad.

Färskost med örtagårdens kryddor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Färskost med örtagårdens kryddor

Krispiga rotfrukter
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En rund gryta med tunt skivade rotfrukter varvade och ställda på högkant.

Potatissallad med sparris och merguez
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med sparris och merguez

Vispat smör med vitlök och örter
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En topp av kryddsmör på ett litet fat med bröd, gurka och rädisor som ligger runt.

Potatisgratäng Senapssill Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Sillsallad Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)