Potatispastej

Prova på en ny variant av pastej! Denna krämiga potatispastej blir fort nya favoriten hemma. Färska örter, cayennepeppar och riven ost ger pastejen otroligt fina smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

5 portioner

1 kg potatis

1 knippe färska örter t ex dragon, mynta, persilja, basilika

2 äggulor

5 dl grädde

100 g riven ost

cayennepeppar

2 msk smör

1 vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala, skölj och torka av potatisen. Skär den i tunna skivor.

Hacka de färska örterna. Blanda med äggulor, grädde och 2/3 av den rivna osten. Krydda.

Smörj en pastejform, ca 1 1/2 liter (för 5 port), speciellt i hörnen. Blanda potatisskivorna i smeten och lägg skivorna i formen i lager. Häll på lite smet mellan varje lager. Fyll formen nästan ända upp till kanten (potatisen krymper lite under kokning). Häll på resten av smeten. Avsluta med riven ost.

Grädda i vattenbad i ugnen i ca 1 1/2 timme. Låt den vila en stund innan den skärs upp.

01:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Det var lite svårt att få pastejen att hålla ihop när man skulle ta ur den ur formen. Nästa gång ska jag nog sätta ett bakplåtspapper i botten på formen som går upp över knaten. Lättas att skära är när den är helt kylsåpskall.
Marie
2005-11-28

Testa liknande recept

Örtpanerad spättafilé
Betyg 2.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddsmörets comeback
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mammas dressing
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Färskost med örtagårdens kryddor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatissallad med sparris och merguez
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vispat smör med vitlök och örter
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Sillsallad Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)Potatis till midsommar