Potatiskaka med bacon

Name: Potatiskaka med bacon
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 6 potatisar; 1 purjolök; 2 ägg; 2 dl mjölk; 1 dl riven ost med stark smak; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tsk timjan; 1 pkt bacon (à 140 g)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Potatiskaka eller Rösti som det också heter är grovriven potatis som tillagats i ugn med ägg och purjolök. Potatiskakan med bräckt bacon är en mumsig och matig vardagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1997

Ingredienser

4 portioner

6 potatisar

1 purjolök

2 ägg

2 dl mjölk

1 dl riven ost med stark smak

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 tsk timjan

1 pkt bacon (à 140 g)

Gör så här

Skala och grovriv potatisarna. Använd gärna matberedarens grova rivskiva. Skölj och strimla purjolök. Blanda potatis och purjo i en lätt smord ugnssäker form.

Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll smeten över i formen. Ställ in i ugn 225°C, ca 35 minuter. Bräck bacon i pannan.

Strimla bacon över rätten och strö hackad persilja över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?