Potatis- och morotskaka

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skala och skär potatis och morötter i mycket tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare. Blanda med salt och olja i en stor bunke.
3. Klä en form, ca 12 x 30 cm (för 10 port), med aluminiumfolie så att det går över kanten. Lägg i blandningen och packa den ordentligt. Vik över folien.
4. Tillaga potatiskakan i ugnen i ca 1 1/2 timme. Känn med en provsticka om potatisen är mjuk rakt igenom för att se om den är klar. Lägg en tyngd ovanpå potatiskakan medan den kallnar. Skär upp i tjocka skivor.
5. Före servering: Värm 5–10 minuter i övre delen av ugnen på 225°C.
6. Servera gärna till Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips