Potatis- och ärtpuré med mynta
En färgsprakande och vacker puré med bastanta och intressanta smaker från potatis och ärtor. Du smaksätter röran med vitlök, schalottenlökar och myntakvistar och serverar den förslagsvis till lammstek.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005
Ingredienser
4 portioner
ca 350 g potatis
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
250 g gröna ärtor
1 myntakvist
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smöret mot mjölkfritt margarin.
Gör så här
Tips
Passar bra till lammstek.
Har du lagat receptet?
Kommentarer