Polentakaka med röda bär och lönnsirap

Name: Polentakaka med röda bär och lönnsirap
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 dl socker; 3 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 3 dl polentagryn; 1 tsk bakpulver; 150 g smält smör; juice och finrivet skal av 1 citron; lönnsirap; röda vinbär; hallon eller jordgubbar; ev vispad grädde

Under 60 min 11 ingredienser Medel

En somrig kaka som är både vacker och god! Stjälp upp din svala, gräddade polentakaka på ett fint fat och ringla över söt lönnsirap före du strör över underbara röda sommarbär. Din mumsiga kaka kommer bli en succé!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

10 portioner

1 1/2 dl socker

3 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

3 dl polentagryn

1 tsk bakpulver

150 g smält smör

juice och finrivet skal av 1 citron

Till servering

lönnsirap

röda vinbär

hallon eller jordgubbar

vispad grädde

För alla

Polentakaka med röda bär och lönnsirap innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC.

Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda mjöl, polentagryn och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten, växelvis med smöret, citronjuice och -skal.

Grädda i nedre delen av ugnen i en smord och bröad rund form, ca 26 cm i diameter (för 10 port), i ca 30 minuter eller tills kakan är genomgräddad.

Låt svalna i formen innan den stjälps upp. Ringla över lönnsirap. Servera kakan överströdd med röda sommarbär, och ev en klick lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kakan blir lite torr och jag tyckte därför att man behövde hälla lönnsirapen direkt på kakan så att den suger åt sig lite. Servera kakan ljummen med alla till tillbehör så har du en god efterrätt.

Daniel

2009-10-25

Kan man ha något annat istället för vetemjöl tål inte det.

Maarit

2008-02-01