Pljeskavica

Burgare som de görs på Balkan, det är pljeskavica. Saftig och smakrik blir burgaren som med fördel serveras i lepinja och gärna med både lök, tomat och ajvar relish.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 tsk paprikapulver

2 krm svartpeppar

1/2 dl kolsyrat vatten

2 msk olivolja

Till servering

lepinja, pitabröd eller hamburgerbröd

kajmak (smörig färskost) eller smetana

ajvar relish

skivad tomat

persilja

skivad lök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök och vitlök och riv den gula grovt och vitlöken fint på ett rivjärn.

Blanda löken med resten av ingredienserna till en slät färs. Låt gärna stå i kylskåp i 5 timmar eller över natten, men det går bra att tillaga färsen på en gång.

05:00:00

Sätt ugnen på 150°C.

Forma färsen till fyra platta burgare och bryn i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg burgarna i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 15 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 72°C.

00:15:00

Till servering: Servera burgarna med alla tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gott men jag kryddar nog lite mer nästa gång. Jag plattade ut dem mellan två oljade bakplåtspapper och gjorde dem stora som ett stekjärn. Passar bra i libabröd.
Carina
2025-01-04
Supergott ... använde veg färs, matyoghurt och flera grönsaker som paprika, gurka och babyspenat
Catarina
2023-09-24

Testa liknande recept

Lammspett med citron och ajvar relish potatis
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kibbeh seniye – Bulgur- och färspaj
Betyg 3.4 av 5.121 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare med ajvaryoghurt
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Burek med sojafärs och soltorkade tomater
Betyg 4.1 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddiga köttfärsbiffar
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hamburgare med klyftpotatis och dipp
Betyg 3.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Stekt kött Kalkon färs Köttbiffar Torsk burgare Högrev nöt