Hamburgare med klyftpotatis och dipp

Name: Hamburgare med klyftpotatis och dipp
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olja; salt och peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 tsk sambal oelek; 1/2 dl ajvar relish; ca 500 g nötfärs; 2 tomater; 1 silverlök; 1 dl gräddfil; 1 msk senap; 1 msk ketchup; 8 hamburgerbröd; 65 g babyspenat

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Hamburgare med sting av sambal oelek och ajvar relish är fantastiskt gott och lätt att få till! Till de smakrika burgarna fixar du smarrig dressing på gräddfil, lök, senap och ketchup. Rosta sedan hamburgerbröden och servera med burgare, spenat, tomat, lök, ugnsrostad klyftpotatis och dressing.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 msk olja

salt och peppar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 tsk sambal oelek

1/2 dl ajvar relish

ca 500 g nötfärs

2 tomater

1 silverlök

1 dl gräddfil

1 msk senap

1 msk ketchup

8 hamburgerbröd

65 g babyspenat

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd och glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.

Tvätta och klyfta potatisen. Blanda den med hälften av oljan, krydda med salt och peppar.

Lägg potatisen på den varma långpannan och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

Blanda ströbrödet med ägg, sambal oelek och ajvar relish. Låt stå några minuter för att svälla. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till 8 burgare (för 4 port). Stek dem i resten av oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva halva löken. Finhacka resten och vänd ner den i gräddfilen tillsammans med senap och ketchup. Smaka av med salt och peppar.

Rosta bröden och servera med burgare, spenat, tomat, lök och dressing.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?