Pitekaka Sommarkaka

Name: Pitekaka Sommarkaka
Total time: 45 min
Yield: 30 st
Cuisine: Nordisk,Norrländsk,Svensk
Ingredients: 7 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 4 tsk vaniljsocker; 1 ägg; 3 dl strösocker; 3 dl mjölk; 100 g smält smör; smör (till långpannan); 1 1/2 msk kanel; 5 dl havregryn; 2 dl strösocker; 250 g smält smör

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Njutbar och mäktig Pitekaka eller sommarkaka som den även kallas. Här är en magnifik variant med knaprig topping av havregryn och kanel. Läcker och aptitlig, mjuk långpannekaka. Pitekaka är förträfflig till en kopp kaffe.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

30 st

7 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl strösocker

3 dl mjölk

100 g smält smör

smör (till långpannan)

Topping

1 1/2 msk kanel

5 dl havregryn

2 dl strösocker

250 g smält smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Vispa ihop ägg, socker och mjölk.

Rör ner mjölblandningen och smält smör. Fördela smeten i en smord långpanna.

Topping: Rör ihop en topping av kanel, havregryn, socker och smält smör.

Fördela toppingen på den ogräddade kakan. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Skär i rutor medan kakan fortfarande är varm.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Obs! Några saker att tänka på som inte är helt tydliga i receptet: 1) Vispa ägg och socker pösigt INNAN du har i mjölken. 2) Det smälta smöret (100 g) ska i smeten. Annars kan man tro att det är smöret till topping som åsyftas när det står smält smöret.
Aron
2025-08-23
Väldigt gott! Eftersom jag har vänner som älskar kardemumma, gjorde jag en sats där kanelen ersattes med kardemumma. Helt underbart gott, det också!
Åsa
2025-07-06
Mått på långpannan.
Helena
2025-03-28
Hej Helena! 30 x 40 cm använder vi här. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-03-28

Testa liknande recept

Kaka med blåbärssylt och havregrynstäcke
Betyg 2.8 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustigt filbröd
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

High energy bars
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frukostmuffins
Betyg 2.7 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hallonbar
Betyg 4.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria havrekakor med russin och pekannötter
Betyg 4.6 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svenska kakor Glutenfritt fika Kaka havregryn Svensk choklad Fredagsfika Choklad bakverk